Bad Dürkheim es una importante ciudad vinícola alemana situada en la parte norte de la región vinícola del Palatinado. La ciudad balneario obtuvo su afijo Bad- en 1904, en reconocimiento a sus manantiales minerales (bad significa "baño"). Los viñedos de esta ciudad son más conocidos por sus vinos Riesling maduros y complejos. Estos vinos se encuentran entre los más sabrosos de todos los Rieslings alemanes, gracias al clima cálido y seco.
Los Dürkheimer Rieslings se producen en diferentes grados de dulzura, desde el trocken hasta el trockenbeerenauslese. La mayoría de los ejemplos son secos o semisecos. Otras variedades de uva blanca y tinta se cultivan aquí en menor cantidad. Entre ellas, Scheurebe, Gewürztraminer, Portugieser y Sankt Laurent.
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
