La región vinícola de Tonnerre. se encuentra en la región de Chablis de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Dampt Frères y Domaine Dampt Frères. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Tonnerre son Chardonnay et Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Tonnerre suele revelar tipos de aromas de piña, maleza o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o especias. En la boca de Tonnerre es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 14 de fincas y châteaux en la de Tonnerre, que producen 22 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Tonnerre van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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