La región vinícola de Mercurey Premier Cru. se encuentra en la región de Mercurey de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Michel Juillot y Domaine Albert Sounit. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mercurey Premier Cru son Pinot noir, Chardonnay y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mercurey Premier Cru suele revelar tipos de aromas de frambuesa, nuez moscada o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca de Mercurey Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 62 de fincas y châteaux en la de Mercurey Premier Cru, que producen 88 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Mercurey Premier Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Mercurey Premier Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada a la pimienta, ossobuco con setas o parmentier de pato con ceps.
En nariz de la región de Mercurey Premier Cru suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fresas o frambuesa y a veces también aromas de arbolado, maleza o cítricos. En la boca de la región de Mercurey Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura.
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