La región vinícola de Fixin. se encuentra en la región de Côte de Nuits de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine René Bouvier y Domaine Fougeray de Beauclair. producen principalmente vinos rojo, blanco y otros.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Fixin son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Fixin suele revelar tipos de aromas de cereza, clavo de olor o setas y a veces también aromas de grosella negra, grosella roja o planta. En la boca de Fixin es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 122 de fincas y châteaux en la de Fixin, que producen 189 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Fixin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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