La región vinícola de Chambertin Grand Cru. se encuentra en la región de Gevrey-Chambertin de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Armand Rousseau y Domaine Trapet. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chambertin Grand Cru son Pinot noir, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chambertin Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, crema o cigarro y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o floral. En la boca de Chambertin Grand Cru es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 56 de fincas y châteaux en la de Chambertin Grand Cru, que producen 64 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chambertin Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Chambertin Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de enchiladas franchouillards, chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera o pechuga de pato con salsa de miel y naranja.
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