La región vinícola de Latricières-Chambertin Grand Cru. se encuentra en la región de Gevrey-Chambertin de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Trapet y Domaine Rossignol-Trapet. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Latricières-Chambertin Grand Cru son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Latricières-Chambertin Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cuero, cereza roja o planta y a veces también aromas de especias, cítricos o floral. En la boca de Latricières-Chambertin Grand Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 38 de fincas y châteaux en la de Latricières-Chambertin Grand Cru, que producen 39 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Latricières-Chambertin Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Latricières-Chambertin Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de paleta de lechón con manzanas asadas fundidas, rollo de ternera italiano o goma de ciervo.
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