La región vinícola de Morey-Saint-Denis. se encuentra en la región de Côte de Nuits de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Fourrier y Domaine Perrot-Minot. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Morey-Saint-Denis son Pinot noir, Chardonnay y Pinot blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Morey-Saint-Denis suele revelar tipos de aromas de cereza, miel o mantequilla y a veces también aromas de frutas tropicales, fruta desecada o cítricos. En la boca de Morey-Saint-Denis es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 146 de fincas y châteaux en la de Morey-Saint-Denis, que producen 198 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Morey-Saint-Denis van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Morey-Saint-Denis van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash húngaro, pechuga de pato con salsa de naranja o pechuga de pato asada rellena de foie gras confitado.
En nariz de la región de Morey-Saint-Denis suele revelar tipos de aromas de hierro, pétalo de rosa o manzanas y a veces también aromas de nuez moscada, piedra o cedro. En la boca de la región de Morey-Saint-Denis es un poderoso con una agradable frescura.
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