Los vinos Clairet de Burdeos son vinos rosados muy coloridos y distintivos de Burdeos. Como es de esperar, se elaboran con las clásicas uvas tintas de Burdeos, principalmente Merlot, con un poco de ayuda de las más "serias" Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. A pesar de su intenso color y su rica fragancia afrutada, los vinos siguen siendo secos. Con su estructura simple y su falta de taninos (un ingrediente esencial en el proceso de maduración del vino), los vinos bordeleses Clairet no son adecuados para el envejecimiento.
Son accesibles a una edad mucho más temprana que los Burdeos tintos ordinarios, pero también comienzan a desvanecerse antes y deben consumirse en el plazo de uno o dos años desde la cosecha. Esta cifra es drásticamente inferior a los 20 años de envejecimiento en botella que exigen los vinos más prestigiosos de Médoc y Saint-Émilion. Los clásicos vinos bordeleses de Clairet tienen un color tan intenso (incluso más que los de la Navarra española) que casi podrían confundirse con vinos tintos de color muy claro. De hecho, eso es precisamente lo que solían ser.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rosado de la región de Bordeaux Clairet van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aves de corral como recetas de conchas de pescado, quiche con bacon y queso gruyère o pollo massala.
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