La región vinícola de Lussac-Saint-Émilion. se encuentra en la región de Saint-Émilion de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château de Roques y Domaine Gérard Depardieu. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Lussac-Saint-Émilion son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Lussac-Saint-Émilion suele revelar tipos de aromas de cereza, mermelada o eucalipto y a veces también aromas de viollette, suelo del bosque o anizado. En la boca de Lussac-Saint-Émilion es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 288 de fincas y châteaux en la de Lussac-Saint-Émilion, que producen 425 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Lussac-Saint-Émilion van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
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