La región vinícola de Bonnezeaux. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Château de Fesles y Domaine des Petits Quarts. producen principalmente vinos blanco, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bonnezeaux son Chenin blanc, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bonnezeaux suele revelar tipos de aromas de albaricoque, limón o caramelo de mantequilla y a veces también aromas de crema, cítricos o membrillo. En la boca de Bonnezeaux es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 40 de fincas y châteaux en la de Bonnezeaux, que producen 73 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bonnezeaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos de la región de Bonnezeaux van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de gratinado de bacalao y patatas, quiche sin huevos o fideos de arroz frito con pollo.
En nariz de la región de Bonnezeaux suele revelar tipos de aromas de albaricoque, limón o caramelo de mantequilla y a veces también aromas de crema, cítricos o membrillo. En la boca de la región de Bonnezeaux es un poderoso con una agradable frescura.
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