La región vinícola de Upper Galilee. se encuentra en la región de Galilee de Israel. Bodegas y viñedos como Domaine Lueria y Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל). producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Upper Galilee son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Upper Galilee suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza negra o manzana verde y a veces también aromas de limón, pera o fruta (de árboles frutales). En la boca de Upper Galilee es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 48 de fincas y châteaux en la de Upper Galilee, que producen 236 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Upper Galilee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de la región de Upper Galilee van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de fondue china, calabacines redondos rellenos o pato con aceitunas.
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