La región vinícola de Asolo Prosecco. se encuentra en la región de Prosecco de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Giusti y Domaine Bele Casel. producen principalmente vinos efervescente, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Asolo Prosecco son Glera et Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Asolo Prosecco suele revelar tipos de aromas de piña, especias o paja y a veces también aromas de levadura, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de Asolo Prosecco es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable. Actualmente contamos con 84 de fincas y châteaux en la de Asolo Prosecco, que producen 137 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Asolo Prosecco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
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