El de evolución (envejecimiento) aroma en de England vino
Descubra los vinos de England que revelan el aroma de evolución (envejecimiento) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de England.
Inglaterra, aunque es más famosa por la ginebra y la cerveza, lleva produciendo vino desde la época de los romanos imperiales (100 - 400 d. C. ). Históricamente, el país no es conocido por la calidad de sus vinos, debido a su latitud septentrional y al consiguiente clima frío.
Sin embargo, en la última década se ha producido un progreso y una expansión considerables, así como un aumento de las plantaciones de variedades de uva nobles. La chaptalización extensiva para compensar la alta acidez de las uvas poco maduras fue en su día una práctica común, pero desde los años 70 y especialmente desde el cambio de milenio, los niveles naturales de azúcar han aumentado en el viñedo y los vinos han ganado en calidad y reputación. La moderna industria comercial del vino inglés se atribuye a menudo a los pequeños viñedos experimentales plantados en las décadas de 1950 y 1960. La falta de sol y las temperaturas más frías impidieron la maduración y el cuajado de la fruta, lo que anteriormente se tradujo en altos niveles de acidez y bajos rendimientos.
La palabra del vino: Maridaje de alimentos y vinos
Es el conjunto de técnicas que permiten una agradable combinación de comida y vino. El maridaje se basa en algunos principios básicos, como la similitud, la complementariedad o el contraste, e implica a todos los elementos que componen el vino y la comida (sabores, texturas, aromas, etc.).
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¿Qué variedades de uva son típicas de la d'evolución (envejecimiento) de England?
- ChardonnayEn 62% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Pinot noirEn 59% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Pinot blancEn 4% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Seyval blancEn 4% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- ReichensteinerEn 3% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- OrtegaEn 2% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Madeleine angevineEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Müller-thurgauEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- DornfelderEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- AuxerroisEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
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