Domaine SchoffitVieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Pinot blanc.
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois de la Domaine Schoffit
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Schoffit de la región de Alsacia es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Schoffit de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de tropical, cítricos o mineral y a veces también aromas de albaricoque, limón o pera.
Maridaje con Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois
Maridajes originales con Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois
El Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Schoffit coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de parrillada de pescado y marisco, fondue con salsa sukiyaki de laos (laos) o sándwich de salmón ahumado.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Schoffit
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vieilles Vignes Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Schoffit son 2012, 2013, 2015, 2014 y 2008.
Información sobre el Domaine Schoffit
La Domaine Schoffit es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 34 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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