Château MittelbourgPinot Gris Alsace
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Estructura gustativa del Pinot Gris Alsace de la Château Mittelbourg
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Gris Alsace de Château Mittelbourg de la región de Alsacia es un poderoso .
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pinot Gris Alsace de Château Mittelbourg de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
Maridaje con Pinot Gris Alsace.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Gris Alsace
Maridajes originales con Pinot Gris Alsace
El Pinot Gris Alsace de Château Mittelbourg coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de fricadella, rigatoni con calabacines y tomates o rollo de cerdo en cazuela.
Detalles e información técnica sobre la Château Mittelbourg
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Gris Alsace de Château Mittelbourg son 2018, 2016, 2015
Información sobre el Château Mittelbourg
La Château Mittelbourg es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
