Domaine Christophe MittnachtPinot Blanc - Auxerrois
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Pinot blanc.
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Pinot Blanc - Auxerrois de la Domaine Christophe Mittnacht
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Christophe Mittnacht de la región de Alsacia es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Pinot Blanc - Auxerrois.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Blanc - Auxerrois
Maridajes originales con Pinot Blanc - Auxerrois
El Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Christophe Mittnacht coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de carpaccio de salmón con bayas rosas y chalotas, quenelles de lucio con salsa de bogavante o raclette.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Christophe Mittnacht
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Blanc - Auxerrois de Domaine Christophe Mittnacht son 2015, 2016
Información sobre el Domaine Christophe Mittnacht
La Domaine Christophe Mittnacht es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 42 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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