Bodega St VincentLa Cave de Philip Cuvée Exceptionnelle Brut
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Pinot blanc.
Este vino suele ir bien con pescados grasos y marisco.
Maridaje con La Cave de Philip Cuvée Exceptionnelle Brut.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Cave de Philip Cuvée Exceptionnelle Brut
Maridajes originales con La Cave de Philip Cuvée Exceptionnelle Brut
El La Cave de Philip Cuvée Exceptionnelle Brut de Bodega St Vincent coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos o marisco como recetas de lubina envuelta en costra de sal o sepia a la sidra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega St Vincent
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Información sobre el Bodega St Vincent
La Bodega St Vincent es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Mosela para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mosela
Mosela es una denominación de origen que abarca los vinos blancos, tintos y rosados de una zona del departamento administrativo de Mosela, en el noreste de Francia. La zona vitivinícola abarca las tierras a ambos lados del río Mosela (conocido localmente como Mosela), antes de que éste fluya hacia el norte para formar el corazón de la famosa región vinícola alemana del Mosela. Los vinos del Mosela son en su mayoría vinos blancos ligeros y aromáticos, con una acidez elevada. Se elaboran principalmente con las variedades de uva Auxerrois Blanc y Müller-Thurgau.
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