El Bodega Etienne Nicolas de Borgoña de Mâconnais
La Bodega Etienne Nicolas es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Etienne Nicolas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de salmón en salsa de nata, feijoada brasileña o conejo en salsa de marengo.
En la boca el vino rojo de la Bodega Etienne Nicolas. es un poderoso con una agradable frescura.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.
Los vinos blanco de Bodega Etienne Nicolas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de croqueta de jamón con puré, quiche sin masa o tortilla española.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Bodega Etienne Nicolas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de la versión de céline de la moussaka (5ª reunión), galette bretona con harina de trigo sarraceno o muslos de pato a la sidra con cebollitas.
Botella con una capacidad de 6 litros (sinónimo de imperial).
Los vinos suave de Bodega Etienne Nicolas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de feijoada brasileña, cuscús de cordero tradicional (de argelia) o rollo de cerdo con salsa de tomate.
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Los vinos efervescente de Bodega Etienne Nicolas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de paella española, tagliatelle de calabacín con salmón de cécile y lisa o camarones con curry y leche de coco.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Etienne Nicolas. suele revelar tipos de aromas de cítricos, cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Etienne Nicolas. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Se dice de un vino vivo y nervioso.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Etienne Nicolas.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Botella con una capacidad de 6 litros (sinónimo de imperial).