Bodega Flavigny AlésiaLa Convivialite Auxerrois
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Maridaje con La Convivialite Auxerrois.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Convivialite Auxerrois
Maridajes originales con La Convivialite Auxerrois
El La Convivialite Auxerrois de Bodega Flavigny Alésia coincide con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Detalles e información técnica sobre la Bodega Flavigny Alésia
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Información sobre el Bodega Flavigny Alésia
La Bodega Flavigny Alésia es una de dominios a seguir en Coteaux de l'Auxois.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Coteaux de l'Auxois para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux de l'Auxois
Coteaux de l'Auxois es un título de IGP que abarca una zona del oeste del departamento de Côte d'Or, en el este de Francia. La lista de variedades de uva autorizadas es bastante corta y se centra -quizá no sea sorprendente- en las variedades de uva tradicionales de Borgoña. Aunque dominan el Pinot Noir y el Chardonnay, los vinos de Melon de Bourgogne, Gamay, Pinot Gris y Aligoté están permitidos. Aquí se produce una gama de estilos de vino, desde vinos ligeros y de consumo inmediato hasta vinos ligeramente más ricos que pueden envejecer.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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