El Bodega Pascal Bouchard de Borgoña de Mâconnais
La Bodega Pascal Bouchard es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 50 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Pascal Bouchard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de estofado de cerdo con tocino y nata, filete de atún rojo a la provenzal o quenelles de lucio con salsa de gambas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Pascal Bouchard. suele revelar tipos de aromas de piña, tropical o roble y a veces también aromas de vainilla, jengibre o frutas de hueso. En la boca el vino blanco de la Bodega Pascal Bouchard. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.
Los vinos rojo de Bodega Pascal Bouchard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, pollo en salsa o conejo salteado, cazador.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pascal Bouchard. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o maduro y a veces también aromas de fresas, vainilla o ciruela. En la boca el vino rojo de la Bodega Pascal Bouchard. es un poderoso con una agradable frescura.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos efervescente de Bodega Pascal Bouchard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de auténtica fondue suiza, jambalaya (luisiana) o zakouski: entremeses rusos.
En la boca el vino efervescente de la Bodega Pascal Bouchard. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Calificador, a veces equívoco, de diversos olores, que van desde el caramelo hasta la madera quemada.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pascal Bouchard.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Calificador, a veces equívoco, de diversos olores, que van desde el caramelo hasta la madera quemada.