El Bodega Topophilia de Los Carneros de Californie
La Bodega Topophilia es una de las áreas a seguir en la Los Carneros.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Los Carneros para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Topophilia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, chuletas de ternera gratinadas o pato a la naranja.
En la boca el vino rojo de la Bodega Topophilia. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Los Carneros. se encuentra en la región de Napa Valley de Californie de Estados Unidos. Actualmente contamos con 464 de fincas y châteaux en la de Los Carneros, que producen 1152 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Los Carneros van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos rosado de Bodega Topophilia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o aperitivo y tentempiés como recetas de raviolis chinos de gambas fritas, ratones de cordero caramelizados o patatas fritas dulces.
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Los Carneros? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Topophilia.
Raffiat de Moncade es una variedad de uva blanca de los Pirineos. Descendiente del Gouais blanco, no debe confundirse con el Arruffiac. Esta variedad de uva tiene racimos troncocónicos, pedunculados y alados. El raffiat de Moncade fue utilizado por el ampelógrafo Marcel Durquety para obtener nuevas variedades como la perdea, la arroba y la arriloba. Todavía llamado rousselet, el raffiat de Moncade se asocia a una brotación temprana en el año y a una segunda maduración tardía. Tiene un hábito semipropagador. Esta variedad es bastante productiva y resiste bastante bien la podredumbre gris y el oídio. La Raffiat de Moncade se utiliza en la vinificación de algunos vinos de Tursan y Béarn. Se utiliza para producir un vino neutro, fino, de alta graduación y cálido. A menudo se combina con el petit manseng y el gros manseng, que dan a los vinos una gran acidez.
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Un vino sencillo y agradable, sin gran calidad y sin defectos.