La región vinícola de Mauchen. se encuentra en la región de Baden de Alemania. Bodegas y viñedos como Domaine Lämmlin Schindler y Domaine Lämmlin Schindler. producen principalmente vinos blanco, rosado y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mauchen son Gewurztraminer, Chasselas y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Mauchen es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 1 de fincas y châteaux en la de Mauchen, que producen 6 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Mauchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante.
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