La región vinícola de Erden. se encuentra en la región de Mosel de Alemania. Bodegas y viñedos como Domaine Joh. Jos.
Christoffel Erben y Domaine Weingut H. Schwaab-Kiebel. producen principalmente vinos blanco y rojo. Las variedades de uva más plantadas en la región de Erden son Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única.
En nariz de Erden suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, cítricos o frutas tropicales. En la boca de Erden es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 5 de fincas y châteaux en la de Erden, que producen 11 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Erden van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante.
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
