La región vinícola de Gualtallary. se encuentra en la región de Uco Valley de Mendoza de Argentina. Bodegas y viñedos como Domaine El Enemigo y Domaine PerSe. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gualtallary son Malbec, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gualtallary suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o fermentado (levadura) y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca de Gualtallary es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 49 de fincas y châteaux en la de Gualtallary, que producen 103 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gualtallary van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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