La región vinícola de Mount Gambier. se encuentra en la región de Limestone Coast de Australie du Sud de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Good Intentions Wine Co y Domaine Good Intentions Wine Co. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mount Gambier son Pinot noir, Chardonnay y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mount Gambier suele revelar tipos de aromas de fresas, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura) y a veces también aromas de mantequilla, cítricos o roble. En la boca de Mount Gambier es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Mount Gambier, que producen 38 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Mount Gambier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
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