Australia es un país productor de vino muy importante, tanto por la calidad como por la magnitud de su economía vinícola. El informe anual de 2018 de Wine Australia la describe como el sexto mayor productor de vino del mundo. La producción de ese año fue de 1,29 millones de litros (341 millones de galones americanos), repartidos en un 52:48 entre tinto y blanco.
En 2015, había algo más de 135.
000 hectáreas de viñedos en Australia. El 30% se plantó con Shiraz, el 18% con Cabernet Sauvignon y el 16% con Chardonnay. El Merlot cubre el 6% y el Sauvignon Blanc el 5%.
Australia ha desarrollado un amplio sistema de denominaciones de origen.
En 2018, hubo 65 regiones vinícolas designadas. Los lectores pueden encontrar más información sobre el vino y las leyes de etiquetado en nuestra página de etiquetas de vino australianas.
Su gran tamaño y su amplia gama de condiciones climáticas y geográficas lo convierten en uno de los países productores de vino más versátiles del mundo. En general, el clima se ve afectado por su latitud meridional, pero las características regionales, como la altitud y la proximidad a los océanos, también desempeñan un papel importante.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
Los vinos natural suave de la región de Australia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de buey bourguignon con cookéo, ojja tunecina de imene o penne à la toscane.
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