La región vinícola de Vale dos Vinhedos. se encuentra en la región de Serra Gaúcha de Rio Grande do Sul de Brasil. Bodegas y viñedos como Domaine Milantino y Domaine Milantino. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Vale dos Vinhedos son Merlot, Chardonnay y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Vale dos Vinhedos suele revelar tipos de aromas de piña, clavo de olor o fruta de la pasión y a veces también aromas de tierra, melón o pomelo. En la boca de Vale dos Vinhedos es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 72 de fincas y châteaux en la de Vale dos Vinhedos, que producen 519 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Vale dos Vinhedos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cerdo.
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Los vinos de la región de Vale dos Vinhedos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pot-au-feu, guiso de cordero al horno o blanquette de veau à l'ancienne (autococción).
En nariz de la región de Vale dos Vinhedos suele revelar tipos de aromas de planta. En la boca de la región de Vale dos Vinhedos es un poderoso potente con una agradable frescura.
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