La región vinícola de Pitsilia. se encuentra en la región de Lefkosia de Chipre. Bodegas y viñedos como Domaine Tσiakkaς y Domaine Tσiakkaς. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pitsilia son Merlot, Chardonnay y Agiorgitiko, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pitsilia suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Pitsilia, que producen 21 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Pitsilia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o pescados grasos.
