La región vinícola de Sjaelland. de Dinamarca. Bodegas y viñedos como Domaine Ørnberg y Domaine Ørnberg. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Sjaelland son Solaris, Rondo y Regent, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Sjaelland suele revelar tipos de aromas de roble, vainilla o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. Actualmente contamos con 14 de fincas y châteaux en la de Sjaelland, que producen 53 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Sjaelland van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...