La región vinícola de Manzanilla. se encuentra en la región de Jerez-Xérès-Sherry de Andalousie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Juan Pinero y Domaine Sacristia AB. producen principalmente vinos natural suave, suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Manzanilla son Petit Verdot, Tannat y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Manzanilla suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), frutas tropicales o aceite y a veces también aromas de piedra, cáscara de cítricos o parafina. En la boca de Manzanilla es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 46 de fincas y châteaux en la de Manzanilla, que producen 121 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Manzanilla van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, queso fuerte o aperitivo y tentempiés.
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