La región vinícola de Oloroso Sherry. se encuentra en la región de Jerez-Xérès-Sherry de Andalousie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Gonzalez-Byass y Domaine Bodegas Tradición. producen principalmente vinos natural suave y suave.
En nariz de Oloroso Sherry suele revelar tipos de aromas de uvas, planta o canela y a veces también aromas de queso, fig. o miel. En la boca de Oloroso Sherry es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Actualmente contamos con 40 de fincas y châteaux en la de Oloroso Sherry, que producen 62 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Oloroso Sherry van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, queso fuerte o aperitivo y tentempiés.
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