La región vinícola de Sierra de Salamanca. se encuentra en la región de Castille-et-Léon de España. Bodegas y viñedos como Domaine Cámbrico y Domaine Cámbrico. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Sierra de Salamanca son Tempranillo et Verdejo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Sierra de Salamanca suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, maleza o bayas rojas. En la boca de Sierra de Salamanca es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 13 de fincas y châteaux en la de Sierra de Salamanca, que producen 40 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Sierra de Salamanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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