Arkansas es un estado del centro sur de Estados Unidos, que limita con Texas al suroeste y con el Misisipi al este. Aunque casi la mitad de los 75 condados de Arkansas son "secos" (los rigores de la Prohibición aún están presentes), el estado cuenta con una pequeña pero creciente industria vinícola. Se concentra principalmente en torno al río Arkansas, en el extremo sur de las montañas de Boston. En el estado se cultivan tanto uvas viníferas como híbridas, con Chardonnay, Merlot, Niagara y Muscadine entre las plantaciones más importantes.
Arkansas tiene una superficie de aproximadamente 137. 000 kilómetros cuadrados, que van desde los llanos humedales a lo largo del río Misisipi hasta las montañas de la parte norte del estado. La mayoría de los viñedos del estado se encuentran a lo largo del río Arkansas, en el noroeste. Aquí se encuentran las tres sub-AVAs del estado, que forman tres círculos concéntricos entre sí.
La relativamente pequeña ciudad de Altus se encuentra en el centro, rodeada por la gran montaña de Arkansas, que a su vez se adapta cómodamente a la colosal montaña de Ozark.
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...