La región vinícola de Lime Kiln Valley. se encuentra en la región de San Benito County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Kenneth Volk y Domaine Kenneth Volk. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Lime Kiln Valley son Mourvèdre, Zinfandel y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Lime Kiln Valley suele revelar tipos de aromas de frutas negras, maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o evolución (envejecimiento). En la boca de Lime Kiln Valley es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Lime Kiln Valley, que producen 17 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Lime Kiln Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
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