La región vinícola de Cayuga Lake. se encuentra en la región de Finger Lakes de New York de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Thirsty Owl Wine Company y Domaine Thirsty Owl Wine Company. producen principalmente vinos blanco, rojo y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cayuga Lake son Riesling, Chardonnay y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cayuga Lake suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), frutas negras o especias. En la boca de Cayuga Lake es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 12 de fincas y châteaux en la de Cayuga Lake, que producen 44 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cayuga Lake van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
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