La región vinícola de Columbia Gorge. se encuentra en la región de Oregon de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Smockshop Band y Domaine Phelps Creek. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Columbia Gorge son Pinot noir, Chardonnay y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Columbia Gorge suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de maleza, especias o floral. En la boca de Columbia Gorge es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 61 de fincas y châteaux en la de Columbia Gorge, que producen 176 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Columbia Gorge van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos blanco de la región de Columbia Gorge van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de endivias con jamón, lasaña con salmón, queso de cabra y espinacas o gyros de cerdo.
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