La región vinícola de Ribbon Ridge. se encuentra en la región de Chehalem Mountains de Oregon de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Beaux Frères y Domaine Beaux Frères. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Ribbon Ridge son Pinot noir, Chardonnay y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Ribbon Ridge suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o juego y a veces también aromas de canela, fragancia o fresas maduras. En la boca de Ribbon Ridge es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 48 de fincas y châteaux en la de Ribbon Ridge, que producen 102 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Ribbon Ridge van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Los vinos de la región de Ribbon Ridge van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de matafanes de saboya, filete de ternera a la sidra o pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier.
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