La región vinícola de Willamette Valley. se encuentra en la región de Oregon de Estados Unidos. Actualmente contamos con 717 de fincas y châteaux en la de Willamette Valley, que producen 2296 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Willamette Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Willamette Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de curry de carne tailandés, ternera con castañas y pietra (cerveza corsa) o auvergne potée.
En nariz de la región de Willamette Valley suele revelar tipos de aromas de cereza, menta o cola y a veces también aromas de fresas frescas, anís o fruta oscura. En la boca de la región de Willamette Valley es un poderoso con una agradable frescura.
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