La región vinícola de Chablis 1er Cru 'L'homme mort'. se encuentra en la región de Chablis Premier Cru de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine La Chablisienne y Domaine des Chenevières. producen principalmente vinos blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chablis 1er Cru 'L'homme mort' son Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chablis 1er Cru 'L'homme mort' suele revelar tipos de aromas de manzana verde, crema o floral y a veces también aromas de piedra, limón o mantequilla. En la boca de Chablis 1er Cru 'L'homme mort' es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 12 de fincas y châteaux en la de Chablis 1er Cru 'L'homme mort', que producen 14 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chablis 1er Cru 'L'homme mort' van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco.
