La región vinícola de Aloxe-Corton Premier Cru. se encuentra en la región de Aloxe-Corton de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Antonin Guyon y Domaine Tollot-Beaut. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Aloxe-Corton Premier Cru son Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Aloxe-Corton Premier Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, trufa o viollette y a veces también aromas de café, regaliz o ciruela. En la boca de Aloxe-Corton Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 36 de fincas y châteaux en la de Aloxe-Corton Premier Cru, que producen 45 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Aloxe-Corton Premier Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Aloxe-Corton Premier Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, paupiettes de ternera con cebolla y tomate o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
En nariz de la región de Aloxe-Corton Premier Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, violette o planta y a veces también aromas de floral, fruta desecada o mineral. En la boca de la región de Aloxe-Corton Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura.
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