La región vinícola de Ladoix. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Louis Jadot - Domaine Gagey y Domaine Jacob. producen principalmente vinos rojo, blanco y otros.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Ladoix son Pinot noir, Chardonnay y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Ladoix suele revelar tipos de aromas de maleza, maduro o frutas negras y a veces también aromas de floral, fruta desecada o vainilla. En la boca de Ladoix es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 103 de fincas y châteaux en la de Ladoix, que producen 164 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Ladoix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos blanco de la región de Ladoix van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de fideos de arroz frito con pollo, pastel de atún y mozzarella o jambalaya (luisiana).
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
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