La región vinícola de Puligny-Montrachet. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Coche-Dury y Domaine Nudant. producen principalmente vinos blanco, rojo y otros.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Puligny-Montrachet son Chardonnay et Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Puligny-Montrachet suele revelar tipos de aromas de cítricos, ralladura de lima o lichi y a veces también aromas de naranja, coco o tiza. En la boca de Puligny-Montrachet es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 271 de fincas y châteaux en la de Puligny-Montrachet, que producen 358 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Puligny-Montrachet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Puligny-Montrachet van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta de mariposa multicolor, filetes de caballa (cocción rápida) o langosta bretona al natural.
En nariz de la región de Puligny-Montrachet suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), cedro o acelga y a veces también aromas de limón meyer, ciruela amarilla o nectarina. En la boca de la región de Puligny-Montrachet es un poderoso potente con una agradable frescura.
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