La región vinícola de Volnay Premier Cru. se encuentra en la región de Volnay de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Coche-Dury y Domaine Hospices de Beaune. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Volnay Premier Cru son Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Volnay Premier Cru suele revelar tipos de aromas de tierra, tostado o menta y a veces también aromas de fragancia, fruta oscura o avellanas. En la boca de Volnay Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 69 de fincas y châteaux en la de Volnay Premier Cru, que producen 122 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Volnay Premier Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Volnay Premier Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de boeuf lôc lac (camboya), filete de ternera con colmenillas o conejo con mostaza, tomillo y nata.
En nariz de la región de Volnay Premier Cru suele revelar tipos de aromas de tierra, cereza ácida o canela y a veces también aromas de almendras, grosella roja o tostado. En la boca de la región de Volnay Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura.
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