La región vinícola de Fixin Premier Cru. se encuentra en la región de Fixin de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Berthaut-Gerbet y Domaine Dominique Laurent. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Fixin Premier Cru son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Fixin Premier Cru suele revelar tipos de aromas de humo, fresas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Fixin Premier Cru es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Fixin Premier Cru, que producen 11 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Fixin Premier Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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