La región vinícola de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru. se encuentra en la región de Vosne-Romanée de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Leroy y Domaine de La Romanée-Conti. producen principalmente vinos rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru son Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o fruta oscura y a veces también aromas de naranja, cedro o evolución (envejecimiento). En la boca de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 28 de fincas y châteaux en la de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, que producen 28 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de hamburguesa a la barbacoa, pljeskavica (hamburguesa de los balcanes) o mollejas confitadas.
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