La región vinícola de Blaye - Côtes de Bordeaux. se encuentra en la región de Côtes de Bordeaux de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château Cailleteau Bergeron y Château Haut-Lalande Grand Vin. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Blaye - Côtes de Bordeaux son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Blaye - Côtes de Bordeaux suele revelar tipos de aromas de chocolate, cereza roja o hoja de laurel y a veces también aromas de ciruela negra, menta o cacao. En la boca de Blaye - Côtes de Bordeaux es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 512 de fincas y châteaux en la de Blaye - Côtes de Bordeaux, que producen 1035 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Blaye - Côtes de Bordeaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Blaye - Côtes de Bordeaux van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de salteado de cerdo con piña, orloff de ternera asado con setas o pechuga de pato con queso de cabra y jamón local.
En nariz de la región de Blaye - Côtes de Bordeaux suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o roble. En la boca de la región de Blaye - Côtes de Bordeaux es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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