La región vinícola de Fronsac. se encuentra en la región de Libournais de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château Fontaine-Saint-Cric y Château Haut-Carles. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Fronsac son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Fronsac suele revelar tipos de aromas de maduro, fruta desecada o ciruela negra y a veces también aromas de hierbas secas, tiza o tabaco dulce. En la boca de Fronsac es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 162 de fincas y châteaux en la de Fronsac, que producen 272 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Fronsac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos de la región de Fronsac van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), paleta de cordero marroquí o mollejas confitadas.
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