La región vinícola de Saint-Émilion Grand Cru. se encuentra en la región de Saint-Émilion de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château Cheval Blanc y Château Ausone. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Émilion Grand Cru son Merlot, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Émilion Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, eneldo o frutas tropicales y a veces también aromas de anizado, heno o miel. En la boca de Saint-Émilion Grand Cru es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 849 de fincas y châteaux en la de Saint-Émilion Grand Cru, que producen 1323 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Émilion Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Los vinos de la región de Saint-Émilion Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de estofado de ternera al vino blanco, tagine de cordero con higos o pollo salteado con anacardos (chino).
En nariz de la región de Saint-Émilion Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, hojas secas o humo de leña y a veces también aromas de carbón vegetal, trufa negra o virutas de lápiz. En la boca de la región de Saint-Émilion Grand Cru es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
