Muscat de Frontignan es una denominación para los vinos Doux Naturels de Frontignan-la Peyrade, una ciudad de la costa mediterránea en la región de Languedoc-Roussillon, en el sur de Francia. Los vinos se elaboran únicamente con Muscat Blanc à Petits Grains. También se utiliza en los otros moscateles de Languedoc (Muscat de Lunel, Muscat de Mireval y Muscat de Saint-Jean-de-Minervois). Se considera el mejor miembro de la familia Muscat.
Aunque técnicamente es una variedad blanca, algunas cepas son de color rosado o marrón rojizo. El color de las bayas también puede variar de un año a otro en la misma cepa. La variante de pulpa rosada se conoce como Frontignac en Australia, aunque Frontignan, una uva de California Cuvee, es en realidad una Burger, conocida como Monbadon en Francia. La zona cuenta con unas 800 hectáreas de viñedos.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
