La región vinícola de Saint-Chinian Roquebrun. se encuentra en la región de Saint-Chinian de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Roquebrun y Domaine Benoni. producen principalmente vinos rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Chinian Roquebrun son Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Chinian Roquebrun suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o bayas rojas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado. En la boca de Saint-Chinian Roquebrun es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Saint-Chinian Roquebrun, que producen 13 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Chinian Roquebrun van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
